DE VIBES OPNEMEN TERWIJL U SCROLT? KLIK HIER VOOR ONZE SPOTIFY PLAYLISTS
Zanzibar Kashata
Zoals peanut bros maar beter. Als een dromerige eilandtrip, boordevol verse kokosnoot en de zoete, zoete smaken van het paradijs. Zachter dan je gewone bros, smelt de vers geroosterde kokosnoot in de mond en stuurt je rechtstreeks naar dit dromenland.
VOOR 6-8 PERSONEN
1T plantaardige olie, om in te vetten
2 kopjes pinda's
1 kop geraspte kokosnoot, geroosterd
2 kopjes suiker
½ kopje kokosmelk
¾t gemalen kardemom - OF - gemalen kaneel
½t zout
KASHATA: Vet een pan van 20 x 25 cm in met een dun laagje plantaardige olie. Rooster je kokosnoot in een koekenpan goudbruin. Pas op, want het kan behoorlijk snel vast komen te zitten en verbranden! Zet apart, samen met je pinda's, voordat je aan je karamel begint.
Voeg in een middelgrote pan de suiker, kokosmelk, kardemom en zout toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en draai de pan rond tot de saus dikker wordt. Zet het vuur uit en voeg onmiddellijk de pinda's en de geraspte kokos toe. Roer goed door en schep het in de ingevette bakvorm. Druk het glad met een spatel en snij met een scherp mes, terwijl het nog warm is, in vierkantjes.
2 kopjes pinda's
1 kop geraspte kokosnoot, geroosterd
2 kopjes suiker
½ kopje kokosmelk
¾t gemalen kardemom - OF - gemalen kaneel
½t zout
KASHATA: Vet een pan van 20 x 25 cm in met een dun laagje plantaardige olie. Rooster je kokosnoot in een koekenpan goudbruin. Pas op, want het kan behoorlijk snel vast komen te zitten en verbranden! Zet apart, samen met je pinda's, voordat je aan je karamel begint.
Voeg in een middelgrote pan de suiker, kokosmelk, kardemom en zout toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en draai de pan rond tot de saus dikker wordt. Zet het vuur uit en voeg onmiddellijk de pinda's en de geraspte kokos toe. Roer goed door en schep het in de ingevette bakvorm. Druk het glad met een spatel en snij met een scherp mes, terwijl het nog warm is, in vierkantjes.
