Ga naar het westen: Kreta, Griekenland

Ontdek de minder bekende kant van het grootste eiland van Griekenland. Geniet van de magische stranden, watertaxi of wandel langs de ruige kustlijn of zoek gewoon een lege baai en neem een ​​verkoelende pil.

VERBLIJF IN EEN OPHEVEND HOTEL AAN DE ZEE
Ammos, op 5 km afstand van het oude centrum van Chania, is een mix van zomerse informele sfeer, gezinsvriendelijke faciliteiten, een onverwacht design, pieds dans l'eau-situatie en perfecte service. Het is heerlijk stijlvol. Een grote bonus is dat het ontbijt wordt geserveerd tot een zeer beschaafde 11.30 uur. Goed om te weten: Nikos, de eigenaar werkt ook bij Red Jane, een bakkerij in het centrum.  ammoshotel.com

1 UUR 10 MIN (48 km) HR RIJDEN VAN AMMOS HOTEL

BALOS STRAND
Ons bezoek in juli betekende dat je wakker werd met temperaturen van 28 graden, dus strandtrips moeten vroeg worden gepland, anders ben je om 12.00 uur gebakken. Balos is ongelooflijk perfect voor een fotokaart - je cameratelefoon kan gewoon ontploffen van alle vreugde die hij vastlegt. TOP TIP: Als je aankomt op de stoffige toegangsweg, denk er dan aan dat wanneer je je voertuig hebt geparkeerd, je nog 40-50 minuten moet lopen voordat je afdaalt naar het gob-smakkende strand. Caps, sunblock en water zijn NB!

PS: Falasarna, en het prachtige roze zand van Elafonissi lijkt ook perfect voor de foto, maar we hadden geen tijd meer. 55 MIN (23 km) HR RIJDEN VAN BALOS STRAND

ACROPOLIS TAVERNA, POLIRINIË
Na een paar uur waden in de ondiepe, glorieuze wateren van Balos, ga je terug via het oude Polirinia en de hutachtige Acropolis-taverna. Je moet je een weg omhoog banen door smalle wegen en haarspeldbochten. De beloning, afgezien van de uitzichten, zijn de bescheiden klassiekers die Yannis serveert. Dit was onze eerste kennismaking met Boureki (gebakken lagen courgettes, aardappelen en lokale kaas) en Stamnagathi, een van de vele varianten van bittere groenten die de Grieken hebben. Simpeler kan niet, maar simpel is vaak het meest sublieme.

 

LINKS: Neerkijkend op de klifwandeling naar Sweetwater Beach.
RECHTS: Versgebakken lekkernijen van het Ammos Beach Hotel, vlakbij Chania.

20 MINUTEN LOPEN VAN AMMOS HOTEL

NIKOS TAVERNA
Terwijl de zon ondergaat en de temperatuur eindelijk daalt tot 'draaglijk', dwaal je de heuvel op en bevind je je op een pleintje met Nikos Taverna op een van de hoeken. Vol met pittige locals, het is een soort kick-your-shoes-off plek. Verbazingwekkend genoeg zagen we de courgettebloemen gevuld met geurige rijst en geserveerd met Griekse yoghurt zo dik dat je het met een mes zou kunnen snijden.

1,5 UUR RIJDEN VAN AMMOS HOTEL

KUSTWANDELING & WATERTAXI:
CHORA SFAKION - GLYKA STRAND - LOUTRA
Rijd over de Witte Bergen en klim naar de kleine kusthaven van Chora Sfakion. Parkeer uw auto en start de kustwandeling naar Glyka Nera Beach (Sweetwater Beach). Doorkruis de ruige, rotsachtige klifpaden en kijk neer op het kristalheldere water van het blauwste van de blauwe wateren. Daal af naar het kiezelstrand Sweetwater (de naam is afkomstig van het zoete water dat op verschillende momenten van de dag uit het kiezelzand van het strand gutst.) Dit strand is mijn favoriet in heel Griekenland....  het kleinste strand met een paar parasols aan de voet van deze enorme rotswand. Een taverne drijft op het water en serveert verse zeevruchten en mijn eerste kennismaking met de Griekse versie van Ratatouille, Briam. TOP TIP: Het is ook een naturistenstrand, dus verwacht een beetje naaktheid.

 

MET DE KLOK MEE VAN LINKS: Sint-Niklaaskerk, Maza, waar zo'n rijke weergave van historische kunst, zo goed bewaard gebleven, een opmerkelijke blik in het verleden is. ; Klassieke Griekse blauwe tafels met uitzicht bij Tsalikis Fisherman Bar, op 30 minuten lopen van uw hotelbasis Ammos. ; De verspreiding, inclusief de Boureki in Acropolis Taverna. ; Horiatiki of de dorpssalade van Dris Taverna, Maza. ; Stoelliefhebbers zullen dol zijn op Ammos Beach Hotel.

Na een dronken lunch en constante duik in en uit het sprankelende water, kun je je spullen pakken en de watertaxi nemen naar de volgende kleine haven van Loutra. Je zou er zelfs kunnen overnachten in een van de vele schilderachtige hotels, maar we hebben zojuist Ouzo en een emmer ijs besteld bij de Akroyiali Beach Bar aan de rand van de stad en gekoeld.

50 MIN (36 km) RIJDEN VAN CHORA SFAKION

DRIS TAVERNA & KERK VAN AYIOS NIKOLAOS, MAZA DORP
Rijd terug naar huis over de Witte Bergen en stop bij de 13e-eeuwse kleine eenbeukige kapel van Sint Nicolaas met zijn indrukwekkende fresco's van de beroemde hagiograaf van West-Kreta, Ioannis Pagomenos, van wie wordt aangenomen dat hij op de vloer van de tempel is begraven . Dris Taverna deelt een oprit met de kapel en is dramatisch uitgestrekt met roze bougainvilles. Dit is een plaats zonder menu, dus laat de eigenaar Kostas je begeleiden. Als je een vleeseter bent, grillen ze de lamskoteletjes buiten op het pleintje zodat de geurige rook je kan verleiden. Voor ons was het Griekse salade en patat. Een kleine heerlijke snack voor het avondfeest.

 

BRIAM 'RATATOUILE'

VOOR 4 PERSONEN

VOOR DE GROENTEN

2 Aubergines, zijdelings in cirkels van 2 cm gesneden

2 rode uien, in vieren

250 g kerstomaatjes, heel gelaten

2 courgettes, in cirkels van 3 cm gesneden

1 Rode paprika, ontpit en in grote stukken gesneden

1 Groene paprika, ontpit en in grote stukken gesneden

VOOR DE KRUIDENOLIE

½ kopje Olijfolie (125ml) olijfolie + ⅓ kopje

(80 ml) voor motregen

3 teentjes knoflook, geplet en grof gehakt

1 T gedroogde oregano

½ kopje (15 g) verse bladpeterselie, ongeveer

gehakt

1T zout

½t witte peper

680 g fles tomatenpassata

Dompel de gesneden aardappelen onder in een grote kom gevuld met ijskoud water. Opzij zetten.

Verwarm de oven voor op 200°C

BEREIDING VAN DE KRUIDENOLIE: Voeg de ½ kopje olijfolie, knoflook, peterselie, oregano, zout en peper toe aan een grote kom en roer.

TOSS THE GROENTEN: Voeg alle gesneden groenten (aubergine, rode ui, kerstomaten (hele links), courgettes en paprika's) toe aan de kruidenolie en meng om gelijkmatig te coaten. Gebruik je handen; het is een goed keukengereedschap. Leg de fles Passata op de bodem van een ovenvaste braadpan. Wervel de fles met ½ kopje (125 ml) water en sprenkel het over de passata. Schep de gekruide groenten in een gelijkmatige laag op de passata. Besprenkel met nog een ⅓ kopje olijfolie. Bedek met folie en bak gedurende 40 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 40 minuten, of tot de bovenkant bruin is en de groenten gaar zijn. Laat voor het serveren iets afkoelen.